Белпер Кнолле – небольшие разноцветные шарики, по виду напоминающие трюфель, обильно присыпаны смесью перцев и различных пряностей.
Они отличаются ярким насыщенным и пряным вкусом, который восхищает и удивляет.
Вкусовая палитра и текстура Белпер Кнолле меняется в процессе созревания.
Вначале он мягкий и похож на творожный сыр. А к концу созревания сыр приобретает твёрдость, а вместе с этим яркий и насыщенный вкус с острым пикантным послевкусием.
С чем сочетается:
- Раньше эти маленькие шарики использовали в тёртом виде как добавку к готовым блюдам: пастам, ризотто.
- Но позже Белпер Кнолле стал настоящим украшением сырных нарезок и с удовольствием зашёл в салаты, супы и фондю.
- Его очень удобно взять с собой на природу, добавить в овощной салат, сделав его ярче и вкуснее.
- Белпер Кнолле служит отменной закуской к белым винам. Он также подойдет к пиву или квасу.
